Kluski leniwe. Przepis na kolejne ukraińskie danie

Kluski leniwe. Przepis na kolejne ukraińskie danie

Dodano: 
Kobieta gotująca na kuchni, zdjęcie ilustracyjne
Kobieta gotująca na kuchni, zdjęcie ilustracyjne Źródło: Pexels
Lubisz jeść, ale nie chcesz spędzić w kuchni długich godzin? W takim razie to danie jest świetnym rozwiązaniem. Dzielimy się przepisem na ukraińskie kluski leniwe!

Leniwe kluski to bardzo łatwe w przygotowaniu danie, które jest jedną z ulubionych potraw Ukraińców – zarówno dzieci, jak i dorosłych. Często serwuje się je w porze śniadaniowej. W kuchni ukraińskiej istnieje wiele odmian klusek leniwych. Mogą być podawane na słono (np. z ziemniakami i ziołami), ale również na słodko.

Kluski leniwe. Przepis na ukraiński przysmak

Przygotowanie klusek leniwych nie wymaga użycia wielu składników i poświęcenia sporej ilości czasu. A tajemnica ich wyjątkowego smaku tkwi w tym, że klasyczna wersja tego dania bazuje na dodanym wcześniej do ciasta twarogu.

Aby przygotować jedną porcję pierogów leniwych, będziemy potrzebowali następujących składników:

  • twaróg półtłusty – 200 g;
  • jajko – 1 sztuka;
  • cukier – 2 łyżki stołowe;
  • mąka – 2 łyżki stołowe;
  • 0,5 łyżeczki cukru wanilinowego;
  • szczypta soli.

Proces przygotowania rozpoczynamy od umieszczenia twarogu w misce. Następnie rozgniatamy go przy pomocy widelca lub ręcznego blendera. Do twarogu dodajemy jajko, cukier, cukier wanilinowy i sól, po czym dokładnie mieszamy. Masa powinna być dość lepka i wilgotna.

Następnie do gotowej masy dodajemy przesianą mąkę. Za pomocą uprzednio zwilżonych wodą rąk, dzielimy masę na 3 równe części i formujemy małe rulony. Kroimy każdy z nich na kawałki o długości około 3 cm, obtaczamy w mące i lekko dociskamy palcami, żeby stały się bardziej płaskie.

Stawiamy garnek z wodą na kuchence i doprowadzamy do wrzenia. Uformowane kluski wrzucamy do gotującej się wody i czekamy, aż wypłyną na powierzchnię, po czym gotujemy dodatkowo przez 3-4 minuty. Następnie wyciągamy z wody na talerz. Podajemy z kwaśną śmietaną, dżemem i masłem. Smacznego!

Czytaj też:
Odkrywamy tradycyjne smaki Ukrainy. Przepis na serniczki
Czytaj też:
Jak przygotować ukraińskie gołąbki? Oto domowy przepis

Opracowała: Kateryna Orda
Źródło: Wprost Ukraina
Powyższy artykuł, którego autorem jest Kateryna Orda dostępny jest na licencji Creative Commons Uznanie autorstwa 4.0 Międzynarodowa. Pewne prawa zastrzeżone na rzecz Fundacji Tygodnika Wprost. Utwór powstał w ramach zadania publicznego zleconego przez Prezesa Rady Ministrów. Zezwala się na dowolne wykorzystanie utworu, pod warunkiem zachowania ww. informacji, w tym informacji o stosowanej licencji i o posiadaczach praw.

Pomoc Ukrainie

Projekt www.wprostukraine.eu został sfinansowany w kwocie 4 030 235,31 zł (słownie cztery miliony trzydzieści tysięcy dwieście trzydzieści pięć złotych i trzydzieści jeden groszy), co stanowi 79,74% wartości zadania publicznego, przez Kancelarię Prezesa Rady Ministrów w ramach zadania publicznego „Pomoc ukraińskim dziennikarzom i społeczności ukraińskiej w Polsce – popularyzacja wiedzy i budowanie świadomości społecznej uchodźców z Ukrainy”, realizowanego pod nazwą „ETAP 3 Projektu – Pomoc Ukrainie”. Całkowity koszt zadania publicznego stanowi sumę kwot dotacji i środków, wynosi łącznie 5 054 536,31 zł (słownie: pięć milionów pięćdziesiąt cztery tysiące pięćset trzydzieści sześć złotych i trzydzieści jeden groszy). Dotacja KRPM została udzielona na podstawie ustawy z dnia 24 kwietnia 2003 r. o działalności pożytku publicznego i o wolontariacie.

Inicjatywa ufundowana przez Fundację Tygodnika WPROST w ramach programu: Pomoc ukraińskim dziennikarzom