В багатьох країнах Азії використання комах для приготування різноманітних страв уже не є новинкою.Навіть існує думка, що споживання комах у майбутньому активно увійде у раціон кожної людини та допоможе врятувати світ від глобального потепління. В ЄС комахи офіційно вважаються безпечним для використання харчовим продуктом. Одним із дозволених видів комах для приготування їжі є т. зв. борошняний хробак.
Новинки у меню
Популярні мережі ресторанів Варшави представляють новинки страв із додаванням борошняного хробака до ресторанного меню. У соцмережах особливої популярності вже набув так званий бургер з цим видом комах із ресторану 7 street – Bar&Grill. У склад даного бургера входять наступні інгрідієнти: булка бріош, рукола, яловичина, сир, маринований огірок, помідор, червона цибуля та їстівні комахи-хробаки, приправлені в'яленими помідорами та зеленню.
Наразі натовпу з охочих скуштувати дану страву у ресторані немає. За думкою власника мережі Лукаша Блажеєвського, перш ніж хтось наважиться поекспериментувати і спробувати незвичайну страву, мусить пройти невелика кількість часу. Однак довго вагатися – не варіант, у зв'язку з тим, що дана екзотична страва є лімітованою.
– Це обмежена пропозиція. Попередньо ми плануємо продати кілька десятків бургерів, але якщо буде інтерес, їх може бути більше. Комахи – складний продукт для зберігання. Потрібно бути обережним, щоб вони не потрапили в інші страви, – розповідає з усмішкою Лукаш.
Незвичайний бургер можна скуштувати в усіх закладах мережі 7 Street і Meet & Fit у Варшаві, його ціна 39 злотих.
Мережа „Frentzza – Pizza & Friends”
Страву з вищезгаданим борошняним черв'яком також готують у ресторані „Frentzza – Pizza & Friends”. Ця мережа також належить Лукашу. Однак, приміщення закладу знаходяться не в самій Варшаві. Найближчою до столиці є піцерія в Жирардові, яка знаходиться на вулиці Новий Світ, 18А.
