Після Великодніх свят часто залишається багато їжі, яку багато людей просто викидає. У наш час харчові відходи це велика проблема, яка має безпосередній вплив на навколишнє середовище. Федерація польських продовольчих банків (Federacja Polskich Banków Żywności) попереджає, що, викидаючи їжу, ми також марнуємо 250 трильйонів літрів води у всьому світі, а на кожен кілограм виробленої їжі в атмосферу викидається 4,5 кілограма вуглекислого газу. У глобальному масштабі викинуті нами продукти харчування є причиною 6-8 відсотків світових викидів парникових газів, що в 2-3 рази більше, ніж викиди всієї світової авіації.
Для зменшення впливу та марнотратства вже кілька років поспіль у столиці Польщі працює низка продуктових комор, через які люди можуть поділитися своїми надлишками їжі з іншими. До цього заохочує міська влада Варшави.
„Залишаючись у святковій риториці, я б сказала, що одним із найбільших «гріхів» розвинутих суспільств є марнотратство. У Варшаві ми намагаємося цьому протидіяти, роками проводимо кампанії під гаслом J„edzeNIE marnuję” або „JedzeNIE wyrzucaj” („Я не марную їжу” або „Не викидай їжу” – ред.). Ми постійно оновлюємо варшавську карту пунктів, де можна залишити зайву їжу, знаючи, що вона комусь стане в нагоді. Це ще й елемент суспільної солідарності, такий потрібний не лише у свята. Кожен продукт, який залишили у цьому пункті, насправді кимось використаний”, – каже Кароліна Здродовська, координаторка з питань підприємництва та соціального діалогу при мерії Варшави.
Яку їжу можна залишати у пунктах?
Щоб залишити їжу потрібно дотримуватись деяких правил:
- приносимо продукти, які ми могли б їсти самі;
- пакуємо все щільно, в чисту тару;
- на упаковці вказуємо термін придатності – „найкраще спожити до…”;
- до домашніх страв додаємо інформацію про склад та дату приготування;
- сухі продукти можуть бути вже розпаковані, однак при цьому щільно закриті;
- не приносимо надгнилих продуктів, сирого м’яса, страв із сирими яйцями або непастеризованим молоком.
На офіційній сторінці мерії Варшави у Facebook показали, як зробити це правильно.
Де знаходяться пункти?
У Варшаві знаходяться 45 пунктів у яких можна залишити продукти та страви. Для цього можна скористатись картою або ж перевірити актуальний список адрес на сторінці мерії міста.
