W świecie kulinarnych eksperymentów często zapominamy, jak wiele smaków skrywa się w najprostszych produktach. Podzielimy się z Wami przepisem na placki z cukinii, które przypadną do gustu ze względu na delikatność oraz walor odżywczy.
W dobie eksperymentów kulinarnych i wyszukanych przepisów nie wolno jednocześnie zapominać o podstawowych produktach, które znajdują się w naszych lodówkach nie tylko od święta. Cukinia to warzywo, które można przygotowywać na wiele sposobów. Dzisiaj pragniemy Wam przedstawić przepis na tzw. „Cukiniowe cudaki”, czyli kotlety warzywne, które zdobędą Wasze serca już od pierwszego kęsa.
Jak przygotować „Cukiniowe cudaki”? Oto przepis
Składniki:
- 2 cukinie średniej wielkości;
- 1/2 cebuli;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 jajko;
- 1/2 szklanki startego sera (opcjonalnie);
- 1/3 szklanki bułki tartej;
- 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki;
- sól i pieprz do smaku;
- olej do smażenia.
Przygotowanie:
- Zetrzyj cukinię na tarce o grubych oczkach. Następnie odsącz nadmiar soku;
- W lekko podgrzanym oleju zeszklij posiekaną cebulę i czosnek;
- W misce połącz cukinię z podsmażoną cebulą i czosnkiem. Dodaj jajko, bułkę tartą, starty ser oraz posiekaną natkę pietruszki. Wszystko dokładnie wymieszaj;
- Uformuj z masy kotlety i obtocz je w bułce tartej. Dzięki temu będą bardziej chrupiące po usmażeniu;
- Rozgrzej olej na patelni i smaż kotlety z obu stron na złocisty kolor;
- Kotlety z cukinii świetnie komponują się z różnymi dodatkami. Spróbuj podać je z jogurtem naturalnym lub sosem pomidorowym.
Czytaj też:
Quiz o Torcie Kijowskim. Czy znasz jego słodkie tajemnice?
